Collection: Garde-Manger

Pikliz
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Pikliz (“Pi – Klize”) est le condiment SUPRÊME. Généralement servi avec des plats traditionnels haïtiens, ce mélange alléchant de légumes macérés, de piments et d'épices rehausse la saveur de n'importe quel plat tout en ajoutant le bon degré d'intensité!

Almond Kernel Essence
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Cette excellente essence de noyaux est fabriquée avec des ingrédients de qualité. L'odeur et le goût exceptionnels de ce produit feront passer vos aliments et boissons au niveau supérieur.

Olives farcies au citron est la coutume à Séville
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Des grosses olives Manzanilla farcies au citron font un excellent ajout aux cocktails, salades, tapas et assortiments d'antipasti. Une touche de citron apporte une subtile acidité aux olives.

Chocolat Raffiné
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Choco Towo est un chocolat excelent qui est plus raffiné que le chocolat traditionnel.

Ail En Poudre
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Un condiment populaire fabriqué à partir de flocons d'ail séchés qui ont été réduits en poudre. C'est un assaisonnement polyvalent et aromatique, essentiel pour rehausser la saveur d'une grande variété de plats salés.

Couscous moyen
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Le couscous est l'association de deux plats : un plat de semoule de blé cuite à la vapeur dans un couscoussier, agrémentée ensuite d'un corps gras (généralement de l'huile d'olive, parfois du beurre), et simplement salée.

Poudre d'Hibiscus
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L'Oseille de Guinée (Hibiscus sabdariffa, également appelé Roselle) est une plante herbacée de la famille des Malvacées originaire d'Afrique et pousse bien en zone tropicale en Afrique de l'ouest (Sénégal, Burkina Faso, Bénin, Togo, Niger, sud du Mali, nord de la Côte d'Ivoire), au Botswana, et au Congo. Sa fleur dévoile un gros calice rouge pourpre qui est utilisé pour fabriquer la poudre et le jus de bissap.

La boisson STAR de l'Afrique de l'ouest

antibactérien

anti-inflammatoire

antiseptique

antalgique (contre la douleur)

diurétique

cholagogue

emménagogue

hypotenseur

hypocholestérolémiant

adoucissante

anti-asthénique

antispasmodique

légèrement laxative

Lalo
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Le Lalo est un ragoût appétissant et savoureux à base de feuilles de jute et d'épinards. C'est le parfait repas végétalien à préparer qui est plus que savoureux.

Maggi Djon-djon
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Le cube Djon-djon est fait à base du champignon noir d'Haïti. Un produit idéal pour vos bouillons. Tablette Maggi Djondjon est aussi utilisé dans la preparation du fameux riz aux champignons noirs.

Lait de coco 
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Lait de coco épais et non sucré de haute qualité dans la taille la plus souvent demandée dans les recettes.

Jardinière piquante de légumes dans l'huile
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Jardinière piquante de légumes dans l'huile

Mais jaune granulé
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Délicieux sous toutes ses formes, en épi, en grains ou en popcorn, le maïs est une céréale riche en nutriments et en antioxydants essentiels pour protéger l’organisme. Son taux élevé en fibres aide également à rester en forme et favorise une bonne santé digestive.

Marinade d'Orange aigre
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Les oranges amères sont souvent utilisées dans la cuisine des Caraïbes comme agent de décomposition dans les marinades. Parfois appelées oranges aigres, elles ajoutent une saveur d'agrumes unique à tout type de viande que vous pourriez vouloir préparer. Cette recette de marinade se marie bien avec le porc et le poulet.

Epice Afro Créole
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Ce merveilleux mélange est parfait pour les barbecues, les haricots, les fruits de mer, les plats de style créole et bien plus encore.

épice pilaf
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Ce mélange riche est parfait pour les viandes, les lentilles, les nouilles et le riz pilaf.

l'assaisonnement tout usage GOYA Adobo avec piment
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Facile à utiliser. Secouez-le simplement sur du poulet, de la viande ou du poisson, puis faites cuire comme d'habitude.

Cassave Naturel

Adobo All Purpose Seasoning HOT 
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Si c'est Goya... ça doit être bon !

Piments forts marinés en rondelles
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Rondelles de piments forts marinés Cedar : Les rondelles de piment forts peuvent être ajoutées aux sandwiches, burgers et pizzas.

Jardinière douce de légumes dans l'huile
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Jardinière douce de légumes dans l'huile

Essence de citron
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Comme tous les agrumes, l'extrait aromatique tiré des péricarpes (des zestes) des citrons est appelé 'essence', car il s'obtient par pressage mécanique des zestes, et non par distillation à la vapeur d'eau.

Essence de rhum
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L´essence de rhum peut aussi être utilisée comme base pour de bons cocktails.

Essence d'érable
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La saveur unique de l'érable prête sa pureté et ses nombreuses qualités à de multiples utilisations, autant en gastronomie qu'en composition de cocktails.

Muscade moulu
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Elle raffine les gratins de légumes, les plats de viande hachée, les soupes, les coctails et les plats mijotés. Elle est irremplaçable pour assaisonner une béchamel ou une purée de pommes de terre traditionnelle.

Muscade entier
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En cuisine, la noix de muscade est notamment utilisée pour parfumer la béchamel et les plats à base de pomme de terre et d’épinards. Elle est utilisée aussi bien pour les préparations salées que sucrées.Sa saveur chaude très aromatique apporte une note de subtilité aux recettes généreuses.

Gingembre moulu
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Le gingembre en poudre est indispensable pour préparer les biscuits, sablés, cocktails, gingerbread anglais, pâtisseries… Plus doux que le frais, il sera donc plus facile à glisser en cuisine. Il s’ajoute très facilement aux sauces par un léger saupoudrage. Parfait pour relever vos marinades.

Sirop de Canne pur
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Ce sirop de canne pur se dissout rapidement dans les thés, boissons au café chaudes ou froides, cocktails de spécialité et autres créations pour fournir une douce saveur équilibrée.

Haricots noirs
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Ils sont souvent utilisés dans la célèbre feijoada, dans les burritos et les enchiladas. En version végétarienne, ils sont parfois servis dans une tortilla de maïs ou en sauce avec du riz.

Cannelle moulue
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La poudre de cannelle aromatique ajoute de la chaleur et du piquant aux plats et aux boissons.

Avec toutes ses propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes, la cannelle a évidemment un effet sur notre système digestif. Et pas des moindres, puisqu'il apporte de nombreuses vertus ! En effet, la cannelle aide à calmer les brûlures d'estomac et les problèmes de digestion.

En plus d'être anti-inflammatoire et calmante contre les brûlures d'estomac, la cannelle possède des propriétés antivirales, antiparasitaires et antiseptiques. Toutes ces caractéristiques réduisent les infections de la flore intestinale.

La feuille de laurier, et par conséquent le thé, est riche en potassium, magnésium et vitamines B6, B9 et C et possède des propriétés diurétiques, antifongiques, anti-rhumatismales, anti-inflammatoires, digestives, stimulantes, antioxydantes et expectorantes, et peut être utilisée pour aider au traitement de diverses affections.

La verveine pour sa santé :
La Verveine séchées, surnommée herbe sacrée, herbe aux enchantements, ou encore herbe aux sorciers, est d’abord indiquée dans le traitement des problèmes digestifs:
digestion lente
ballonnements
renvois
flatulences
maux de ventre
Pour vous soulager de vos problèmes digestifs, buvez une infusion de verveine.

La verveine en cuisine: Mélangez au sel ou sucre des feuilles de verveine citronnée. La verveine citronnée donne une gout délicieux aux compotes.

Chiktay Morue
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Condiment épicé fait de fruits de mer, de légumes et de piments qui peut être dégusté sur du pain ou avec les plats préparés pour rehausser les saveurs. Ingrédients : poisson (morue séchée ou hareng fumé), oignon, poivron rouge, poivron vert, piment scotch bonnet, huile végétale, sel, base de légumes, épices, ail, sorbate de potassium, de l’amour.

Chiktay Arang
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Condiment épicé fait de fruits de mer, de légumes et de piments qui peut être dégusté sur du pain ou avec les plats préparés pour rehausser les saveurs. Ingrédients : poisson (morue séchée ou hareng fumé), oignon, poivron rouge, poivron vert, piment scotch bonnet, huile végétale, sel, base de légumes, épices, ail, sorbate de potassium, de l’amour

Abolition Sauce Piquante 
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Sauce piquante à base d’oignons caramélisés qui peut être rajoutée sur les plats déjà préparés ou dans les marinades pour rehausser les saveurs. Inspirée du pikliz haïtien, imaginé en sauce forte Ingrédients : carotte, piment scotch bonnet, oignon, échalote, vinaigre, base de légumes, huile d’olive, épices, huile végétale, sel de mer, sorbate de potassium , de l’amour.

Halwa Chamia nature : à base de saccharose et de Tahina obtenue par mélange de 50% au moins de Tahina et une teneur en sucre de 45% (Saccharose et Glucose).

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D’origine orientale, la Halva Chamia est reconnue comme étant l’un des produits alimentaires les plus purs et les plus nourrissants. La Halva Chamia SHERAZAD est produite selon les nobles recettes traditionnelles, avec des équipements à la pointe de la technologie. Ses ingrédients naturels riches en protéines sont finement sélectionnés afin de lui assurer la meilleure qualité et lui conserver son goût exotique ainsi que sa saveur unique.

Walkerswood Jerk Seasoning Hot & Spicy
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Traditionnellement préparée avec la chaleur torride des piments scotch bonnet et du thym frais, Walkerswood est considérée comme la marinade jerk en bouteille la plus authentique. La pâte d'assaisonnement Jerk peut être ajoutée à la viande hachée pour le remplissage des galettes jamaïcaines et est excellente comme marinade et arroser les viandes moins traditionnelles telles que les côtes de porc ou la dinde rôtie. Délicieux dans l'ensemble comme marinade pour le poulet, la chèvre, l'agneau ou le poisson à griller.

Bonbons kiddy mix
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Les Bonbons kiddy mix sont des bonbons offertes en cadeau ou lors de fêtes (Halloween, pique-nique, fêtes, et plus!)

Champignons doux dans l'huile
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Champignons doux dans l'huile

Marinades, le piquant, c'est sérieux. Pour amateurs de sensations gustatives fortes.

Bleuets séchés
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Les bleuets séchés sont des bleuets séchés sucrés et charnus au goût acidulé et fruité. Riches en saveurs et en arômes, les bleuets séchés sont également tendres et moelleux en texture : idéals pour les collations et les recettes.

Bonbons tranches de fruits à la gelée
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Les mini tranches aux fruits en gelée sont des bonbons enrobés de sucre, colorés, fruités et acidulés. Ces friandises de petit format sont idéales en collation, offertes en cadeau ou lors de fêtes (Halloween, pique-nique, fêtes, et plus!)

Ammoniaque en poudre
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Cette poudre est en fait du carbonate d'ammoniaque ou d'ammonium, un des éléments qui composait la levure chimique d'autrefois. On se servait du carbonate d'ammoniaque dans les gâteaux ou le pain en le jumelant à un agent acide (vinaigre ou jus de citron) pour déclencher le processus de gonflement de la pâte.

Poivre noir moulu (32 mesh)
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Favorise la digestion et stimule le métabolisme, contrôle du poids, antioxydant et anti-inflammatoire, protection contre la neurodégénérescence et améliore la mémoire.

Essence de vanille pure
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L’essence de vanille est une essence très concentrée, extraite de la gousse de vanille, utilisée pour parfumer plusieurs desserts ainsi que le chocolat chaud et le café.