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Saumon sauvage du pacifique
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Le saumon sauvage est un choix avantageux pour la santé du cœur. Né en eau fraîche, il migre ensuite vers l’océan où il se nourrit principalement de plancton, ce qui lui confère une richesse remarquable en acides gras oméga-3 et en protéines de qualité.
Les deux espèces de saumon sauvage sur le marché sont le saumon rose et le saumon rouge (ou sockeye), qui sont aussi les principales espèces mises en conserve.