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Merlu tranche congelé
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Le merlu est un poisson blanc appartenant à la famille des merlucciidés, pêché dans les fonds de l'Atlantique ainsi qu'en Méditerranée. Il est apprécié pour sa chair blanche et ferme et sa saveur délicate, plus subtile que celle du cabillaud.
Il est commercialisé sous différents noms en fonction de la région. Il est notamment baptisé colin en région parisienne, colinet ou colinot en Atlantique et merluche ou saumon blanc en Manche.